Famoso restaurante con historia de 70 años cierra sus puertas
Después de casi ocho décadas en el mercado y millones de platos servidos, Bob Evans Restaurants, esa cadena estadounidense tan icónica, ha decidido cambiar de dueño. Esta medida busca enfrentar las dificultades económicas que podrían llevar a su cierre.
La historia de Bob Evans comenzó en 1948 en Ohio. La marca se ganó la confianza del público gracias a sus ingredientes frescos, platos clásicos de desayuno y un ambiente que remite a la vida rural. Sin embargo, la situación actual es complicada. La inflación, los cambios en los hábitos de consumo y la baja en la cantidad de comensales han obligado a la cadena a establecer nuevas estrategias. Esto llevó a la decisión de vender su división a 4X4 Capital, una firma de capital privado. Vamos a ver los detalles de esta transacción.
Qué pasó con Bob Evans Restaurants
Bob Evans operaba 436 sucursales en 19 estados de Estados Unidos, pero ha visto una disminución en los visitantes. La creciente inflación y los cambios en el consumo han jugado un papel crucial en esta caída. Chris Kempczinski, director ejecutivo de McDonald’s, comentó que hoy en día mucha gente prefiere saltar el desayuno o comer en casa.
La compañía había pertenecido a Golden Gate Capital desde 2017, y finalmente decidió vender a 4X4 Capital en febrero de 2026. Aunque los detalles financieros no se hicieron públicos, se aseguró que el equipo ejecutivo actual continuará al frente de las operaciones. Gustavo Assumpção, cofundador de la firma compradora, asumirá la presidencia del directorio.
Esta venta no solo busca evitar la quiebra de la cadena, también es una oportunidad para ofrecer ideas frescas que ayuden a sostener y potenciar su crecimiento. Mickey Mills, el director ejecutivo, mencionó que esperan invertir y mejorar las operaciones, la experiencia de los clientes y la marca misma, con un enfoque en la estabilidad y el valor a largo plazo.
Desde 1948, Bob Evans se ha posicionado como una marca reconocida, famosa por su ambiente campestre y sus productos alimenticios bajo las marcas “Bob Evans” y “Owens Country Sausage”. Esta transacción se produce en un contexto donde otras cadenas de desayuno, como Denny’s, IHOP y Maple Street Biscuit Company, también enfrentan desafíos y necesitan reestructurarse.
Los nuevos objetivos de la marca tras el nuevo dueño
Con 4X4 Capital al mando, la estrategia de Bob Evans Restaurants se centra en mejorar la experiencia del cliente y modernizar las operaciones, sin perder esa esencia familiar que los ha caracterizado durante más de 70 años. Los nuevos objetivos incluyen ajustar el menú a las preferencias de los comensales, sumar promociones y optimizar la relación calidad-precio.
Bob Holtcamp, un funcionario de Bob Evans, remarcó que “el valor y la asequibilidad son fundamentales para nosotros y para toda la industria”. Los consumidores no solo buscan el precio más bajo; también valoran la variedad y calidad de lo que se ofrece.
Además, existe un plan ambicioso que incluye inversiones en infraestructura, tecnología de pedidos y servicios digitales. Todo esto, sumado a una revisión profunda de la eficiencia operativa en los locales, forma parte de la nueva visión de la compañía. ¡Información importante como ésta solo la podrás encontrar aquí en el portal de Anses Argentina!